Контент для кондитера: как снимать торты и кухню

Что продаёт фото торта и как настроить свет

Человек заказывает торт на день рождения ребёнка, свадьбу или Навруз и рискует деньгами и праздником. Фото снимает тревогу: ровный ли край, живой ли крем, хватит ли торта на всех гостей. Поэтому задача съёмки — ответить на эти вопросы ещё до того, как клиент напишет в директ или Telegram. Студия для этого не нужна: телефон, окно и порядок на столе дают результат, который выглядит честно.

Лучший свет — дневной, у окна, без прямых лучей. Поставьте торт сбоку от окна: боковой свет подчёркивает фактуру крема и глазури. Вечером хватит одной мягкой лампы сбоку и белого листа картона с противоположной стороны, он смягчит тени. Верхний жёлтый свет лучше выключить: белый крем на фото станет грязноватым, а цвета декора поплывут.

Фон держите спокойным: однотонная стена, лист фанеры, ткань. Посуда, пакеты и губки остаются за кадром. Заведите два-три фона и чередуйте их, тогда лента будет узнаваемой, но не однообразной.

Контент для кондитера: какие кадры нужны каждому торту

Один общий снимок не отвечает на вопросы покупателя. Чтобы он увидел изделие целиком, сделайте короткую серию:

• Сбоку на уровне торта — видны высота и ярусы.
• Сверху — для пирожных, капкейков, бенто-тортов и наборов.
• Под углом — универсальный кадр для ленты.
• Крупно — цветы из крема, надписи, фигурки.
• Масштаб — рядом тарелка, нож или рука кондитера, чтобы было понятно, на сколько гостей торт.
• Разрез — коржи, крем, ягоды.

Разрез, видео процесса и Reels

Разрез часто сохраняют и пересылают родственникам: именно он показывает начинку. Берите острый нож и протирайте его после каждого реза, тогда срез получится чистым. Диаметр или вес в подписи указывайте, только если знаете их точно.

Кухня — готовый сюжет для видео: взбивание крема, выравнивание, работа с мешком, сборка ярусов. Поставьте телефон на штатив или прислоните к полке над столом. Чистая рабочая поверхность, собранные волосы и перчатки важны и для гигиены, и для доверия.

Простая схема ролика: первым кадром покажите готовый торт или момент разреза, затем несколько коротких кадров процесса, в финале — торт в коробке или на праздничном столе. В подписи напишите, что за торт, какая начинка и как заказать. Звуки кухни нередко работают лучше музыки.

На телефоне протрите объектив, подойдите ближе вместо цифрового зума, зафиксируйте фокус касанием и не включайте сильные фильтры: клиент ждёт тот цвет, который увидел.

То, чего не видно на фото

Снимок не скажет, сладкий ли торт, за сколько дней нужно заказывать и есть ли доставка. Вынесите ответы в закреплённые посты и актуальное:

• вкусы и начинки с описанием: какой бисквит, какой крем, есть ли кислинка, лёгкий торт или плотный;
• за сколько дней принимаете заказ;
• самовывоз или курьер;
• как хранить и перевозить торт;
• способы оплаты: Click, Payme, наличные.

Как снимать без суеты и в сезон

Выделите на кухне один угол со светом и фоном и фотографируйте каждый торт сразу после сборки, до упаковки. Раскладывайте материалы по папкам: торты, бенто, капкейки, свадебные. Тогда на вопрос «есть примеры свадебных?» вы ответите за минуту.

Перед Новым годом, 8 Марта, Наврузом, выпускными и свадебным сезоном снимать некогда. Пробные изделия фотографируйте в спокойную неделю и заранее объявляйте предзаказ. Просите клиентов присылать фото торта на праздничном столе и момент разреза: публикуйте только с разрешения, лица при желании скрывайте.

Частые ошибки

Продажи чаще всего тормозят одни и те же вещи, и все они исправимы за вечер:

• жёлтый свет и жёсткие тени;
• беспорядок на заднем плане;
• только вид сверху, без высоты и разреза;
• фильтры, меняющие цвет крема;
• чужие фото вместо своих;
• нигде не указан срок заказа.

С чего начать

Выберите три ближайших заказа и снимите каждый по схеме выше: общий план, разрез, короткое видео. Через месяц у вас будет портфолио, на которое можно сослаться в переписке. Если хочется передать съёмку, контент-план и ведение профиля в надёжные руки, команда markdev поможет выстроить систему под вашу кондитерскую. Напишите нам, обсудим задачу.